淨菜、預製菜變“致富菜” 淨菜包裝機提升加工附加值

隨著居民生活水平的不斷提高，現在生活節奏快，人們對蔬菜的要求也越來越高，不僅要求新鮮，還要求方便，淨菜應呼而出。而淨菜 加工流水線也迎來需求旺盛期，其集合了分揀機、果蔬清洗機、預煮機、切菜機、包裝機等多個單機加工設備組合而成，既提高淨菜加 工效率和產能，又減輕勞動強度，幫助企業節約用工成本。

淨菜主要是將新采摘的蔬菜經過分揀(如去掉爛葉、黃葉，不可食用的根、須等)、清洗、消毒、切分、稱重等加工操作，在無菌環境中， 真空包裝而製成的一種產品。淨菜的方便、衛生、易於攜帶、綠色、廚餘垃圾產生少以及稍微清洗即可烹飪等特點受到人們的喜愛。

從淨菜加工流水線分類來看，主要有葉菜加工流水線、球莖類加工生產線。前者由於葉菜不需要進行去皮操作，隻要清洗、切割工序，企 業要配備一些大型切菜機、渦流清洗機、消毒除渣機、帶式輸送機、提升機等葉菜加工設備即可；球莖類蔬菜要進行刷洗去皮，則要配置 清洗去皮機、切絲切片機、漂燙機、消毒除渣機、提升機等等。

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